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最新研究成果顯示,多吃一些黃色和綠色的蔬菜可以幫助60歲以上的人群預(yù)防年齡相關(guān)性黃斑變性,這是一種主要的致盲眼病。
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有營養(yǎng)豐富的食物,卻沒有十全十美的食物。以豆腐為例,它軟軟滑滑、入口即化的口感真讓人“愛不釋口”,營養(yǎng)方面也不落后--富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不含膽固醇、鈣含量也很豐富。
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到了玉米豐收的季節(jié),走在街上,常常一轉(zhuǎn)角就聞到煮玉米的清香。糯玉米、甜玉米、老玉米;白的、紫的、黃的;哪種玉米更營養(yǎng)?怎么吃最好?
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營養(yǎng)家指出如食物中2/3為大米,1/3為玉米,那么蛋白質(zhì)利用率可以從58%提高到71%,這稱為蛋白質(zhì)的互補作用。
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美國食品協(xié)會將玉米譽為“皇冠上的珍珠”;日本將玉米視為“國寶“;中國著名營養(yǎng)學(xué)家于若木直言;“玉米是長壽食品,完全具有當(dāng)主食的資格。
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中醫(yī)認(rèn)為,玉米性平味甘,有開胃、健脾、除濕、利尿等作用,主治腹瀉、消化不良、水腫等。中老年人多吃玉米有很多的好處。
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玉米含有黃體素、玉米黃質(zhì),尤其后者含量較豐。因此醫(yī)學(xué)家也認(rèn)為,玉米是抗眼睛老化的極佳補充食物。
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生活中常有些人在煮白米粥時,抓些堿放在粥里,大食堂的廚師尤其喜歡這樣做。一方面圖熟得快,另一方面加堿后煮出來的粥更加黏稠好吃,口感又好。
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國際知名TNS市場研究公司對北京、上海、南京、天津、杭州、廣州六城市2657名15~69歲市民進(jìn)行的隨機調(diào)查顯示,廣州成年人失眠率最高,達(dá)68%。專家認(rèn)為,飲食結(jié)構(gòu)不合理、心理壓力大、睡眠習(xí)慣不好等,是失眠幾率高的主要原因。
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器官的老化可引發(fā)一些疾病,老年性黃斑病變就是由眼睛老化而引起的一種疾病,嚴(yán)重時可造成視力缺損。有關(guān)專家研究發(fā)現(xiàn),黃體素、玉米黃質(zhì)可預(yù)防老年性黃斑病的發(fā)生。
根據(jù)1994年美國哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)院和許多研究中心一起做的研究顯示,攝取較高量的黃體素和玉米黃質(zhì),能降低43%罹患老年黃斑性病變的幾率。玉米含有黃體素、玉米黃質(zhì),尤其后者含量較豐。因此美國醫(yī)學(xué)家也認(rèn)為,玉米是抗眼睛老化的極佳補充食物。
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研究顯示,特種玉米的營養(yǎng)價值要高于普通玉米。墨西哥和委內(nèi)瑞拉的研究人員在最新發(fā)表的一份報告中稱,與用白色玉米制作的普通玉米餅相比,用藍(lán)色玉米制作的玉米餅含有更多的蛋白質(zhì)和較少的淀粉,營養(yǎng)價值更高。
服用前需先通過檢查(如超聲、病理活檢)明確結(jié)節(jié)性質(zhì),僅良性小結(jié)節(jié)可在醫(yī)生指導(dǎo)下嘗試服用;服藥期間每 3-6 個月復(fù)查一次,觀察結(jié)節(jié)大小、形態(tài)變化;若服藥 6 個月后結(jié)節(jié)無縮小甚至增大,或出現(xiàn)質(zhì)地、邊界改變,需立即停藥并進(jìn)一步檢查;惡性或較大良性結(jié)節(jié)需遵醫(yī)囑選擇規(guī)范治療方式,避免延誤病情。
三級甲等
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