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　　膽結(jié)石的患者在膽囊結(jié)石沒有明顯發(fā)作，誘發(fā)膽絞痛、膽囊炎時，可以少量的吃雞蛋，盡量以蛋清為主，而且蛋黃要盡量的少吃。因為雞蛋黃當中含有豐富的膽固醇，容易造成體內(nèi)膽固醇含量過多，也是引起膽固醇與膽汁酸比例失衡的一個主要飲食因素。因此對于膽結(jié)石平時沒有發(fā)作或者是靜止期的膽結(jié)石患者，可以通過少量的雞蛋來進行補充營養(yǎng)。

　　當機體膽結(jié)石處于一個發(fā)病期急性期時，誘發(fā)的膽囊炎、膽管炎以及梗阻性黃疸時，千萬不能夠吃雞蛋，因為此時吃雞蛋容易造成膽囊強烈的收縮，過度的分泌膽汁，容易加重病情，甚至誘發(fā)化膿性膽管炎等嚴重的并發(fā)癥。在飲食上，膽結(jié)石的患者平時要少吃辛辣、刺激油膩高膽固醇的食物，如蟹黃、動物內(nèi)臟盡量少吃，應該多吃一些新鮮的蔬菜和水果，包括香蕉、蘋果、橘子以及花菜、木耳，蘿卜等一些菜品，這些都有助于減少膽結(jié)石的形成，有利于病情的穩(wěn)定。