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每次中醫(yī)都會(huì)叮囑你在熬藥的時(shí)候放點(diǎn)姜,糖等等,其實(shí)這是藥引。
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煎中藥的方法跟藥效是息息相關(guān)的,那么煎煮中藥要注意哪些呢?煎中藥可以用熱水浸泡嗎?下面就來(lái)了解一下。
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為了消毒殺菌達(dá)到飲用安全,自來(lái)水中一般都要加用漂白粉等,并使其含有一定量的余氯(大于0.3毫克/升)。而氯是一種較強(qiáng)的氧化劑,同許多有機(jī)物可發(fā)生氧化反應(yīng)。若是用這種水來(lái)煎中藥,必然會(huì)對(duì)中藥有效成分有所影響,使藥效大打折扣。
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煎藥應(yīng)當(dāng)注意水量、火候、時(shí)間,以免煎干甚至煎糊。一旦煎糊的中藥,勸君千萬(wàn)不要服用,干脆倒掉重抓。
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煎煮中藥不必使用純凈水,但一定要用清潔水,如自來(lái)水、井水、泉水等均可。自來(lái)水只要符合國(guó)家規(guī)定的飲用標(biāo)準(zhǔn)就可以了,如果考慮到殘余氯的問(wèn)題,將自來(lái)水在容器內(nèi)放數(shù)小時(shí),即可明顯減少氯的含量。
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建議對(duì)傳統(tǒng)煎中藥的方法進(jìn)行一些改進(jìn):首先,煎中藥采用純凈水,因?yàn)槠胀ㄗ詠?lái)水中含有余氯,在水沸時(shí),中藥會(huì)與水中的有機(jī)物質(zhì)產(chǎn)生反應(yīng),生成致癌物質(zhì)三氯甲烷,中藥熬制時(shí)間越長(zhǎng),生成越多。
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要煎好中藥,保證質(zhì)量,促進(jìn)療效,必須時(shí)時(shí)守候在側(cè),觀(guān)察變化,及時(shí)調(diào)整。不論鍋煮、罐煎,都不可置其火上,不理不睬,以致煎干,甚至煎糊,失去藥理作用,不僅治不好病,還造成浪費(fèi)。
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要煎好中藥,保證質(zhì)量,促進(jìn)療效,必須時(shí)時(shí)守候在側(cè),觀(guān)察變化,及時(shí)調(diào)整。不論鍋煮、罐煎,都不可置其火上,不理不睬,以致煎干,甚至煎糊,失去藥理作用,不僅治不好病,還造成浪費(fèi)。
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剛燒開(kāi)的水(包括溫水)煎中藥也不好。這是因?yàn)橛瞄_(kāi)水煎中藥不利于水分滲入藥物組織內(nèi)部,有礙藥物有效成分的煎出,特別是含有淀粉的中藥,如山藥、芡實(shí)、薏苡仁等更易使淀粉凝結(jié),導(dǎo)致有效成分無(wú)法煎出。
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藥物在煎煮前一定要浸泡,這是因?yàn)閬?lái)源于植物類(lèi)的中藥多是干燥品,通過(guò)加水浸泡可使藥材變軟,組織細(xì)胞膨脹后恢復(fù)其天然狀態(tài),煎藥時(shí)易于有效成分浸出。
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加水多了,煎煮出的藥液多,病人服藥時(shí)很不方便。 中藥材因其質(zhì)地不同,它的吸水量差別也較大,一般加水量控制在5-10倍。
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許多人也在考慮使用微波爐加熱會(huì)不會(huì)影響藥物的效果,回答是否定的。微波爐加熱后的機(jī)煎袋裝中藥同樣可以放心服用。因?yàn)槲⒉t對(duì)食物的加熱原理不是靠熱傳遞,而是靠微波振蕩產(chǎn)生的不斷變化的磁場(chǎng)使藥液中水分子振蕩產(chǎn)生熱量,達(dá)到對(duì)藥液的加熱。
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如今許多家庭都在用大桶裝的礦泉水,但對(duì)于送服藥物和煎中藥來(lái)說(shuō),礦泉水不是一個(gè)好選擇。
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中草藥品種繁多,湯劑為常用劑型,多采用煎煮的方法。為了避免藥材在加熱煎煮過(guò)程中有效成分的揮發(fā)或破壞,必須掌握煎藥的操作要點(diǎn)。
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煎藥用水以無(wú)污染的井水、長(zhǎng)流水為好,現(xiàn)在城市里,則多以自來(lái)水為主。那熬中藥時(shí)要放多少水呢?下面我們就來(lái)了解一下。
服用前需先通過(guò)檢查(如超聲、病理活檢)明確結(jié)節(jié)性質(zhì),僅良性小結(jié)節(jié)可在醫(yī)生指導(dǎo)下嘗試服用;服藥期間每 3-6 個(gè)月復(fù)查一次,觀(guān)察結(jié)節(jié)大小、形態(tài)變化;若服藥 6 個(gè)月后結(jié)節(jié)無(wú)縮小甚至增大,或出現(xiàn)質(zhì)地、邊界改變,需立即停藥并進(jìn)一步檢查;惡性或較大良性結(jié)節(jié)需遵醫(yī)囑選擇規(guī)范治療方式,避免延誤病情。
三級(jí)甲等
電話(huà):東單院區(qū)-總機(jī):010-69156114
三級(jí)甲等
電話(huà):北院區(qū)-總機(jī):010-66947114
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