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　　因?yàn)檠帑準(zhǔn)且环N低糖高營養(yǎng)高能量的食品，其營養(yǎng)素含量不但很高，而且質(zhì)量也很優(yōu)，是世界上公認(rèn)的營養(yǎng)價(jià)值高的雜糧之一，燕麥的營養(yǎng)價(jià)值很高，其脂肪的含量也是是大米的四倍，它含的氨基酸還有八種，維生素E的含量也高于大米和白面，而且它還可以起到預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化高血壓，還有防止冠心病的一個(gè)理想的食物，它含豐富的亞汕酸，對(duì)于糖尿病脂肪肝便秘還有浮腫的有一定的輔助的療效，另外還有豐富的B族維生素和鋅，它們對(duì)于糖類和脂肪類的代謝具有很好的調(diào)節(jié)作用，可以有效地降低人體中的膽固醇，經(jīng)常使用的話可以對(duì)心腦血管起到一定的預(yù)防作用。

　　燕麥的膳食纖維含量很高，因此可以緩解便秘。而孕婦早期如果每天攝入太多的燕麥，會(huì)加重腹瀉和流產(chǎn)的可能，所以因此燕麥一定要謹(jǐn)慎食用。