發(fā)黃的大米可能會誘發(fā)肝癌

　　大米有其原有的正常顏色，若出現(xiàn)了淡黃色，我們稱它為黃變米。大米變黃是因為大米在儲存過程中由于自身水分含量高，在酶的作用下產(chǎn)生熱，致使霉菌繁殖，出現(xiàn)霉變現(xiàn)象并呈現(xiàn)出黃色。霉菌中包含真菌產(chǎn)生的黃曲霉素，它是島青霉、桔青霉、黃綠青霉的有毒代謝物的統(tǒng)稱。

　　黃曲霉毒素中毒癥狀表現(xiàn)為發(fā)燒、腹痛、嘔吐、食欲減退等，是誘發(fā)肝癌的主要危險因素之一，肝部會有病變，2～3個月后肝臟腫大、肝區(qū)疼痛、黃疸、脾大、腹水、下肢浮腫及肝功能異常，還可能伴有心臟擴大、肺水腫，甚至痙攣、昏迷等，多數(shù)患者在晚期會有直腸、肝、胃大出血現(xiàn)象。

　　如何預防肝癌

　　一級預防

　　根據(jù)我國大量流行病學調(diào)查，在20世紀70年代提出的“改水、防霉、防肝炎”或者稱為“管水、管糧、防肝炎”的七字方針，不僅初見成效，且已成為我國肝癌一級預防的特色。在過去的一二十年中，一些肝癌高發(fā)地區(qū)，采取一級預防措施，肝癌發(fā)病率和死亡率均明顯下降。

　　二級預防：“早期發(fā)現(xiàn)、早期診斷、早期治療”

　　兩早提高療效：兩早防治肝癌，多指早預防和早診斷。臨床實踐證明，直徑小于3厘米的小肝癌和中晚期肝癌的治療效果截然不同。中晚期肝癌，常伴有肝內(nèi)外轉(zhuǎn)移，無法手術(shù)切除，介入栓塞和藥物治療難有成效。但早期診斷的小肝癌，手術(shù)切除、栓塞、消融等治療方法效果都不錯。早預防則是避免肝炎傳播，避免進食霉變食物，避免酒精、藥物等肝損害，最大程度地預防或緩解肝纖維化進展等。

　　三級預防：臨床積極治療

　　四類治療措施：手術(shù)治療創(chuàng)傷大、費用高。另外，肝葉切除受肝功能狀況、肝癌部位、醫(yī)療技術(shù)條件等因素影響，對肝硬化患者來說，不是一個理想的選擇。

　　局部治療，小肝癌的射頻治療，創(chuàng)傷小、對肝臟損害輕、可反復使用，已成為小肝癌的首選治療方法，也可選擇介入栓塞治療�；颊呔驮\時中晚期肝癌較多，介入栓塞治療成為首選方法，尤其那些動脈血供好的肝腫瘤，包括巨塊型腫瘤，其療效顯著。

　　體外腫瘤高頻熱療配合肝動脈插管栓塞化療，可成倍的增加腫瘤部位化療藥的濃度，增進化療藥的細胞毒性，明顯地提高治愈率，有提高患者機體免疫力、止痛、增加療效、預防復發(fā)及轉(zhuǎn)移的效果。新的技術(shù)如免疫治療系統(tǒng)有提高放化療后患者白細胞及血小板的作用，提高免疫力療效顯著。

　　藥物治療包括化學治療、免疫治療、中醫(yī)藥治療、基因治療等。藥物治療為輔助治療手段，單獨應用療效受限。

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