脂肪肝的生活護(hù)理注意 食療至關(guān)主要
護(hù)理方法一、飲食方面護(hù)理至關(guān)重要
調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，提倡高蛋白質(zhì)、高維生素、低糖、低脂肪飲食。不吃或少吃動(dòng)物性脂肪、甜食(包括含糖飲料)。多吃青菜、水果和富含纖維素的食物，以及高蛋白質(zhì)的瘦肉、河魚(yú)、豆制品等，不吃零食，睡前不加餐。
脂肪肝推薦食療：
食療1、蒸三鮮菜卷
洋白菜400克，胡蘿卜100克，香菇50克，冬筍50克，精鹽、味精、麻油、蔥、姜末各適量。將洋白菜洗凈，用開(kāi)水焯透過(guò)涼水，撈出用精鹽、味精、麻油、蔥、姜末等調(diào)料的一半腌約10分鐘;將胡蘿卜、香菇、冬筍分別洗凈，用開(kāi)水焯透過(guò)涼水，撈出，切成細(xì)絲，并用剩下的一半調(diào)料腌制約10分鐘。再用腌制的洋白菜葉，包上腌制的三絲，卷成長(zhǎng)約3厘米的洋白菜三絲卷，碼在平盤中，上鍋蒸5-8分鐘，出鍋后再改刀，切成段即可食用。
患有動(dòng)脈硬化、高脂血癥、脂肪肝者應(yīng)常吃這道菜，此菜具有軟化血管、防癌抗癌的作用。
食療2、菠菜蛋湯
取菠菜200克，雞蛋2只。將菠菜洗凈，人鍋內(nèi)煸炒，加水適量，煮沸后，打入雞蛋，加鹽、味精調(diào)味，佐餐。
食療3、脊骨海帶湯
海帶絲、動(dòng)物脊骨各適量，調(diào)料少許。將海帶絲洗凈，先蒸一下;將動(dòng)物脊骨燉湯，湯開(kāi)后去浮沫，投入海帶絲燉爛，加鹽、醋、味精、胡椒粉等調(diào)料即可。食海帶，飲湯。?
食療4、西紅柿酸奶飲
取成熟西紅柿200克，酸牛奶200毫升，將西紅柿洗凈后用溫水浸泡片刻，連皮切碎，在榨汁機(jī)中絞1分鐘后加酸牛奶拌勻即成。每天早晨吃饅頭1兩后，吃此飲料，具有涼血平肝，補(bǔ)虛去脂作用。
食療5、紅白魚(yú)丸湯
取成熟西紅柿250克，魚(yú)肉250克，嫩豆腐250克，蔥花、姜片、雞精、香油各適量。將西紅柿洗凈、切塊。豆腐切塊待用。將魚(yú)肉洗凈，瀝干水分，剁成泥，調(diào)味，放入蔥花攪勻，做成魚(yú)丸子，待用。把豆腐、西紅柿一起放入鍋中煮沸后放入魚(yú)丸子，加姜片、雞精、淋入香油，煮熟即可成為家庭中的佐餐，選吃數(shù)量個(gè)人可隨意。
食療6、何首烏粥
取何首烏20克，粳米50克，大棗2枚。將何首烏洗凈曬干，打碎備用，再將粳米、紅棗加清水600毫升，放入鍋內(nèi)煮成稀粥，兌入何首烏末攪勻，文火煮熟，早晨空腹溫?zé)岱场?/p>
食療7：水果
脂肪肝吃什么水果好?脂肪肝病人應(yīng)該吃含糖量少提供能量多的水果，但營(yíng)養(yǎng)不要過(guò)剩，因此可以吃青瓜、西瓜、橙子、柚子、檸檬、桃子、李子、杏、枇杷、菠蘿、草莓、櫻桃等水果。最少少吃紅棗、柿餅、葡萄、桂圓等水果，同時(shí)各類果脯都都不要食用，果脯的糖分含量是非常高的。
注意：脂肪肝患者要吃干凈新鮮的水果，含大量的維生素，可增加營(yíng)養(yǎng)，保護(hù)肝臟。不要吃得過(guò)多，增加肝臟的運(yùn)動(dòng)。
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