有關專家研究發(fā)現,黃體素、玉米黃質可預防老年性黃斑病的發(fā)生。人體大量攝取黃體素和玉米黃質,能降低43%的患病率。
玉米是人們非常喜愛的一種食品。根據營養(yǎng)分析發(fā)現,其含有蛋白質、糖類、胡蘿卜素、黃體素和玉米黃質,尤其是玉米黃質的含量較高,因此,多吃玉米可以抗眼睛老化。
但由于黃體素和玉米黃質為脂溶性,因此,食用時最好加油烹煮,以利于吸收。研究顯示,在115攝氏度以下,將玉米分別加熱10分鐘、25分鐘和50分鐘后,其抗自由基的活性依次升高22%、44%和53%。
- 上一篇:老年人延緩眼睛衰老的訣竅:決明子茶
- 下一篇:老年人眼睛的“保護神”-菠菜、玉米
























