那么，怎樣才算不過(guò)量呢?我認(rèn)為應(yīng)遵循以下標(biāo)準(zhǔn)：進(jìn)食后不脹不悶不氣短;晚上口不干不苦不黏，不打呼嚕不流涎;白天頭腦清醒，口氣清新，沒(méi)有疲憊感，工作效率高。
1、要多吃蔬菜
世界衛(wèi)生組織和世界癌癥研究基金會(huì)建議每人每日食用蔬菜400～800克，但是我國(guó)人的平均攝入量是276.2克，明顯偏低。許多蔬菜不僅可口，而且有保健功效。如菊花腦、蔞蒿，無(wú)論涼拌爆炒，無(wú)不清香味美，可清熱敗毒。
洋蔥、大蒜開(kāi)胃化濁、通便降脂，芹菜清熱散風(fēng)、通便降壓，西紅柿、胡蘿卜等紅黃色蔬菜，含有番茄紅素、胡蘿卜素等對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，這些都是適宜現(xiàn)代人的保健蔬菜。
2、不偏葷
洪昭光先生在談及這個(gè)道理的時(shí)候，常常舉例說(shuō)，人有28～32顆牙齒，犬齒4顆，是吃肉用的，能撕能咬。門(mén)齒8顆，叫切牙，像刀，用來(lái)切蔬菜水果。人還有磨牙，就是臼齒，16顆，這臼齒像磨，用來(lái)磨五谷雜糧。也就是說(shuō)，吃肉的牙少，吃菜和五谷雜糧的牙多。
所以，人的飲食結(jié)構(gòu)應(yīng)該是葷素搭配，以素為主�，F(xiàn)在有些人飲食結(jié)構(gòu)歐美化，高脂肪、高蛋白質(zhì)的食物攝入過(guò)量，于是出現(xiàn)了無(wú)數(shù)肥胖兒、脂肪肝患者。尤其是許多30多歲的青年人已經(jīng)挺起了啤酒肚，這是很危險(xiǎn)的。
