益智健腦藥膳——蓮子雞丁
〖 功 效 〗: 健脾補腎,養(yǎng)心強身。適宜于食欲不振、消化不良、肢軟無力、眩暈健忘、心煩失眠、遺尿、遺精者食用。健康人常食,能增強體質、益智延年。
〖 原 料 〗: 凈雞脯肉250克,蓮子60克,香菇10克,火腿肉10克,蛋清、淀粉、調料適量。
〖 來 源 〗: 民間藥膳方
〖 制 作 〗: 將雞脯肉切丁,用蛋清、淀粉拌勻;香菇泡軟,同火腿肉切成小菱形塊;蓮子去心,蒸熟備用。先將雞丁在油鍋中煸至七成熟,瀝去油,加入蓮子、香菇、火腿及適量調味品,翻炒幾下出鍋即成。
〖 服 法 〗: 分數(shù)次佐餐食。
- 上一篇:老年人安神的獨特民間藥膳
- 下一篇:最適宜老人的營養(yǎng)早餐

























