人們都希望自己能長壽，可是怎樣才能長壽呢？營養(yǎng)專家認為，長壽跟飲食有很大關(guān)系，因此科學(xué)飲食會讓你活的更久一些。那么問題來了，老人怎么吃強身健體呢？老人飲食注意事項有哪些呢？接下來為大家一一介紹，供大家參考。
老人這樣吃強腎健體
1、喜歡喝粥助長壽
從飲食習(xí)慣看，長壽老人無一不喜歡喝粥。著名經(jīng)濟學(xué)家馬寅初和夫人張桂君，都是百歲老人，兩人尤其喜歡喝粥。每天早晨，50克燕麥片加入250克開水，沖泡兩分鐘即成粥。天天如此，從不間斷。
2、小米是老人最佳補品
很多老人喜歡小米，把小米當(dāng)成最好的滋補佳品。體弱有病的老人常用小米滋補身體。小米益五臟，厚腸胃，充津液，壯筋骨，長肌肉。清代有位名醫(yī)說：“小米最養(yǎng)人。熬米粥時的米油勝過人參湯。”
3、玉米當(dāng)主食
玉米是長壽老人離不開的主食。美國醫(yī)學(xué)會普查發(fā)現(xiàn)，印第安人很少患高血壓、動脈硬化，原來是吃玉米的緣故。醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，玉米里含有大量卵磷脂、亞油酸、谷物醇、維生素E，所以不容易發(fā)生高血壓和動脈硬化。
4、吃紅薯保健康
吃紅薯是長壽老人另一大喜好。醫(yī)學(xué)家研究，紅薯有五大功效：和血補中，營養(yǎng)豐富；寬腸通氣，促進排便；益氣生津，增強免疫力；含抗癌物質(zhì)，能防癌抗癌；抵抗衰老，防止動脈硬化。紅薯因含鈣、鎂較多，所以能防治骨質(zhì)疏松癥。
5、豆腐也能助長壽
俗話說：“魚生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。”豆腐主要成分是蛋白質(zhì)和異黃酮。豆腐的功效有益氣、補虛、降低血鉛濃度，保護肝臟，促使機體代謝的功效，常吃豆腐有利于健康和智力發(fā)育。老人常吃豆腐對于血管硬化、骨質(zhì)疏松等癥有良好的食療作用。
6、天天喝牛奶
喝奶是長壽老人的普遍習(xí)慣，尤其是居住在城市里的壽星更是這樣。據(jù)說，美國現(xiàn)有25000名百歲壽星，其中80%為女性，她們的飲食習(xí)慣是普遍喝奶。百歲壽星貝寧，每天喝兩杯奶，有時喝得更多，她到百歲之時，仍沒有骨質(zhì)疏松跡象。
7、每天一個雞蛋
每天吃一個雞蛋是長壽老人普遍的飲食習(xí)慣。百歲壽星，著名經(jīng)濟學(xué)家陳翰笙博士根據(jù)營養(yǎng)學(xué)的安排，每天飲食堅持“三個一”：“早上吃一個雞蛋，晚上喝一杯奶，中間吃一個大蘋果。”
營養(yǎng)學(xué)家測定，蛋清中含有大量水分、蛋白質(zhì)。蛋清蛋白對肝臟組織損傷有修復(fù)作用。蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生，還可提高人體血漿蛋白量，增強機體的代謝功能和免疫能力。
老人飲食注意事項
1、水果要吃
各種水果含有豐富的水溶性維生素和金屬微量元素，這些營養(yǎng)成分對于維持體液的酸堿度平衡有很大的作用。為保持健康，每餐飯后應(yīng)吃些水果。
2、數(shù)量要少
研究表明，過分飽食對健康有害，老年人每餐應(yīng)以八九分飽為宜，尤其是晚餐。
3、飯萊要香
老年人味覺、食欲較差，吃東西常覺得缺滋少味。回此，為老年人做飯菜要注意色、香、味。
4、質(zhì)量要好
老年人體內(nèi)代謝以分解代謝為主，需用較多的蛋白質(zhì)來補償組織蛋白的消耗。如多吃些雞肉、魚肉、兔肉、羊肉、牛肉、瘦豬肉以及豆類制品，這些食品所合蛋白質(zhì)均屬優(yōu)質(zhì)蛋白，營養(yǎng)豐富，容易消化。
5、食物要雜
蛋白質(zhì)、脂肪、糖、維生素、礦物質(zhì)和水是人體所必需的六大營養(yǎng)素，這些營養(yǎng)素廣泛存在于各種食物中。為平衡吸收營養(yǎng)，保持身體健康，各種食物都要吃一點，如有可能，每天的主副食品應(yīng)保持10種左右。
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