肉類營養(yǎng)豐富,含有多種人體必不可少的物質(zhì)。
老人吃肉,是一個很現(xiàn)實而敏感的話題,實際上不少老人是喜歡吃肉的,但又怕吃出病來。那么,老年人到底能不能吃肉,怎樣吃肉呢?
老人進(jìn)食過多脂肪顯然有損健康。
1、可以吃但有講究
肉類營養(yǎng)豐富,含有多種人體必不可少的物質(zhì),也是解“饞”的首選食物。但老人進(jìn)食過多脂肪顯然有損健康。所以,吃豬、牛、羊肉,就不如吃鵝、鴨、雞肉。
故有人提出:“吃畜肉不如吃禽肉,吃禽肉不如吃魚肉。”這話是很有道理的。
這對于患有高脂血癥、心腦血管病、動脈硬化、及脂肪肝等病的老人,多吃也是不宜的。
2、吃瘦肉安全嗎
有的人會說,不吃肥肉吃“瘦肉”總可以吧。
其實,以豬瘦肉為例,其中就有一些肉眼看不見的隱性脂肪,約占20%。這對于患有高脂血癥、心腦血管病、動脈硬化、及脂肪肝等病的老人,多吃也是不宜的。
豆制品中含有大量卵磷脂,可以乳化血漿。
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