桑葚在我們的生活中是很常見(jiàn)的一種食物，桑葚的是非常有營(yíng)養(yǎng)的，桑葚果實(shí)中約含糖13.8克，糖尿病人也是可以吃的，只要控制住食用量就可以了！
糖尿病人在日常中對(duì)飲食方面是非常需要注意的，桑葚雖然營(yíng)養(yǎng)，但是糖尿病人要適量的吃，而且最好食用新鮮的桑葚，還要清洗干凈后才能吃，正確的吃才不會(huì)對(duì)身體有壞處！
糖尿病人可以吃桑葚嗎
糖尿病人是可以吃桑葚的，只需控制食用量就行，因?yàn)槊?00克成熟的桑葚果實(shí)中約含糖13.8克，與100克蘋(píng)果相當(dāng)，所以不可貪多食用，血糖控制較好時(shí)每日可食用約20粒左右。而且食用時(shí)必須注意以下事項(xiàng)，這樣才不會(huì)對(duì)糖尿病患者造成健康影響。
糖尿病人吃桑葚的注意事項(xiàng)
最好食用新鮮的桑葚
對(duì)糖友來(lái)說(shuō)推薦食用新鮮的桑葚，而不建議榨汁或做成果醬食用，避免榨汁或做成果醬使用后快速升高血糖，造成血糖的不穩(wěn)定。另外，桑葚還可以與其他某些中藥材搭配成茶飲，泡水服用。
注意挑選桑葚
挑選桑葚時(shí)，注意選擇顆粒飽滿，肉厚且表皮無(wú)破損、果實(shí)堅(jiān)挺的。色澤上，外表油潤(rùn)、果色深紅紫黑者為佳，紫中帶紅的一般味道偏酸。
仔細(xì)清洗桑葚
桑葚表皮較薄，需要輕拿輕放，且表面凹凸不平，因此縫隙中臟東西不易洗出來(lái)。
清洗桑葚的步驟：先以流動(dòng)清水沖洗，然后分別用淡鹽水和淘米水浸泡2～3分鐘（或用市面所售蔬果專用清潔劑清洗），去除殘留農(nóng)藥、病菌蟲(chóng)卵等，然后再用流動(dòng)自來(lái)水沖洗即可，然后清洗后去蒂食用。
保存桑葚有方法
新鮮成熟的桑葚因?yàn)樗趾吞欠趾枯^高，所以常溫下不易保存，2天左右就可能出現(xiàn)變色、變味的情況。因此買回的新鮮桑葚可以用敞口容器裝起來(lái)，覆上保鮮膜放入冰箱冷藏，可以相對(duì)延長(zhǎng)保鮮時(shí)間。
如果想要保存更久，可以清洗后晾干，然后放入保鮮膜內(nèi)放入冰箱冷凍。冷凍后再解凍的桑葚口感上受到一定影響，更適合用來(lái)泡水飲用。
注意食用宜忌
桑葚性質(zhì)偏寒，因此脾胃虛寒、大便溏稀者不易食用，女性經(jīng)期間建議少食。沒(méi)有完全成熟的桑葚，對(duì)腸胃刺激更大瀉，過(guò)多食用容易引起胃腸道不良反應(yīng)，如腹瀉。因此建議糖友選擇成熟桑葚食用，且注意食用量。
糖尿病人正確吃桑葚的好處
1.桑葚本身含有豐富的活性蛋白、維生素、氨基酸、胡蘿卜素、礦物質(zhì)等成分，具有多種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
2.桑葚中的脂肪酸（主要由亞油酸和油酸組成）有調(diào)節(jié)血脂、防治血管硬化等作用。
3.桑葚中的維生素和礦物質(zhì)會(huì)能夠營(yíng)養(yǎng)肌膚，提高免疫力，有防癌、抗癌的作用。
4.從中醫(yī)角度來(lái)說(shuō)，桑葚味甘，性寒，具有補(bǔ)血滋陰、生津潤(rùn)燥的作用，能夠有效促進(jìn)消化、幫助排便、延緩衰老等。
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