哈佛楊伯翰婦女醫(yī)院的研究人員發(fā)現(xiàn)，60至70歲的婦女，如果平時吃十字花科蔬菜和綠葉類蔬菜較多，其記憶力、口頭表達能力和注意力等隨年齡增長而減退的趨勢相對緩慢。這些蔬菜包括：西蘭花、菜花、長葉萵苣和菠菜。楊伯翰婦女醫(yī)院講師康宰熙（音譯）在費城舉行的國際阿爾茨海默氏癥及相關(guān)疾病會議上報告了這一研究成果。
康宰熙等人是經(jīng)過10年的跟蹤調(diào)查分析后得出這一結(jié)論的。10年前，研究人員調(diào)查了13388名年齡在60至70歲間的護士，對她們進行了日常飲食習慣的問卷調(diào)查。在隨后10年間，研究人員對她們進行了兩次有關(guān)記憶力、表達能力等腦力方面的測試。測試結(jié)果顯示，那些吃十字花科蔬菜及綠葉蔬菜較多的婦女，腦力減緩速度明顯較慢。
康宰熙說，雖然這項研究沒涉及男性，但多吃這些蔬菜可能同樣有益于老年男性的大腦。
阿爾茨海默氏癥聯(lián)合會醫(yī)學科學咨詢委員會主席瑪里琳·阿爾伯特說，這一研究成果說明，老年人可以通過養(yǎng)成健康的生活習慣來降低阿爾茨海默氏癥的發(fā)病危險，如改變飲食習慣、避免肥胖、保持年輕的心理狀態(tài)等。
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