高血壓人士的飲食總原則：

　　雖然現(xiàn)在高血壓已成為健康的主要?dú)⑹�，但至少它是可以控制的，并且通常是可以預(yù)防的，這首先就建筑在合理飲食的基礎(chǔ)上。總的原則是，保持熱量攝入和消耗平衡，攝取足夠的滿足身體需要的、比例適當(dāng)?shù)臓I(yíng)養(yǎng)素，多吃低鹽、低脂和富含纖維素的食品，多食用新鮮的蔬菜、水果，可以預(yù)防和控制高血壓。以清淡為主，避免進(jìn)食肥膩、刺激性、高膽固醇及腌制的食物。煮食方法應(yīng)以蒸、滾、汆、炆為主，避免煎炸。少肉多菜，肉類以瘦肉為主，去膏去皮。少鹽、少糖、少油。

　　日常飲食8要點(diǎn) 有助控制血壓

　　1、飲食要清淡

　　平時(shí)高血壓患者一定要注意飲食清淡，這樣能夠幫助我們平穩(wěn)血壓，素食方式可使高血壓患者血壓降低，高血壓患者應(yīng)多吃粗糧、雜糧、新鮮蔬菜和水果、豆制品、瘦肉、魚、雞等食物，少吃動(dòng)物油脂和油膩食品，少吃糖、濃茶、咖啡等刺激性食品。

　　2、限制食鹽量

　　在飲食的過(guò)程當(dāng)中我們還需要注意積極的限制鹽分的攝入，控制鈉鹽攝入量有利于降低和穩(wěn)定血壓，在飲食中應(yīng)減少烹調(diào)用鹽，每人每日以不超過(guò)6g為宜。多吃含鉀、鈣豐富而含鈉低的食物，含鉀豐富的食物有：土豆、芋頭、茄子、萵筍、海帶、冬瓜、西瓜、柑橘等。含鈣豐富的食物有：牛奶、酸奶、蝦皮、芝麻醬、綠色蔬菜等。

　　3、戒煙戒酒

　　戒煙戒酒是高血壓患者必須要做的事情，因?yàn)闊熅瓶赡軙?huì)加重高血壓的病情，煙、酒是高血壓的危險(xiǎn)因素，嗜好煙、酒的人更容易發(fā)生高血壓心腦血管病變，而且煙、酒還能降低高血壓患者對(duì)藥物的敏感性。

　　4、飲食應(yīng)節(jié)制

　　平時(shí)我們的飲食還需要注意節(jié)制，不能暴飲暴食，注意規(guī)律飲食，一日三餐定時(shí)定量，不要暴飲暴食，吃飯以八分飽為宜。高血壓患者在飲食中應(yīng)適量吃一些能降低血壓的食物，如：黑木耳、荸薺、芹菜、葫蘆、綠豆、西瓜皮、蓮子心等。

　　5、早餐少吃雞蛋

　　很多家庭在早餐的時(shí)候都喜歡吃雞蛋，但是早餐需要注意少吃雞蛋。雞蛋所含的膽固醇比較高，不適合高血壓患者食用，其中，蛋黃所含的膽固醇是蛋白的2000倍，所以即使吃雞蛋也盡量少吃蛋黃。

　　6、多吃豆類

　　高血壓患者平時(shí)可以適當(dāng)?shù)某砸恍┒诡�，能夠幫助我們有效的平衡血壓，無(wú)論紅小豆、綠豆、黃豆、黑豆、蕓豆，只要是豆類含鉀都十分豐富，大豆制品中的豆腐含鈣和鎂也較為豐富，因此，豆腐是高血壓病人每天都應(yīng)當(dāng)吃的食物。成年人200～300克/日為宜。而紅豆、綠豆、蕓豆搭配稻米、燕麥、小米、玉米等谷類食物做成五谷米飯、八寶粥、紅豆湯、綠豆湯等，都非常好。

　　7、多吃蔬菜

　　適當(dāng)?shù)某孕┦卟藢?duì)于降血壓也有非常好的效果，很多高血壓朋友都有這樣的體會(huì)，吃芹菜有很好的降血壓食療功效，因?yàn)闊o(wú)論是鉀、鈣、鎂，都在綠葉蔬菜中，而芹菜的確是綠葉蔬菜降血壓的典型代表。通常越是顏色深的綠色蔬菜，鉀、鈣、鎂含量越高，同一株蔬菜，葉子的顏色比桿莖深，自然有效成分含量也更高，吃芹菜一定要連同葉子一起吃。

　　8、注意補(bǔ)鎂

　　鎂元素對(duì)于降血壓非常的有效果，適當(dāng)?shù)难a(bǔ)鎂。能夠幫助我們平衡血壓。最近的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，膳食中鎂的攝入量與血壓水平呈負(fù)相關(guān)，即攝入鎂越多，血壓降得越低。

　　高血壓患者 喝水也有講究

　　水中硬度對(duì)高血壓的調(diào)節(jié)是具有密切關(guān)系的，我們知道飲水中含有鈣離子和鎂離子，而如果血液中缺少鈣離子和鎂離子的話，很容易引發(fā)血管痙攣，血管痙攣則會(huì)導(dǎo)致血壓的升高。所以高血壓患者就要多飲用硬水。

　　一日三餐飲食定時(shí)定量，不過(guò)饑過(guò)飽。每天食譜可安排為：主食300—400克，新鮮蔬菜400—500克，水果100克，食油20—25克，牛奶250毫升，高蛋白食物3份（每份指瘦肉50—100克，或雞蛋1個(gè)，或豆腐100克，或雞、鴨100克，或魚蝦100克，雞蛋每周4—5個(gè)即可）。

　　想要控制好自己的飲食，一定要好好研究好自己的一日三餐，學(xué)會(huì)平穩(wěn)血壓飲食原則。

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