因?yàn)橹胁菟幖宄蓽珓┖�，常有一股苦澀味道，使人難以下咽。因此，不少人就在湯劑中加糖服用。其實(shí)，這樣做是不科學(xué)的。
因?yàn)橹兴幖犹且院�，將�?huì)降低藥物的療效、改變藥性。因此，不少中成藥制作的沖劑并不都是甜味的。俗話說(shuō)：“良藥苦口”，意思就是某些藥物雖然苦味很重，但也必須吃下而且不能加糖，以保持藥性和藥效。
中醫(yī)在診病用藥時(shí)運(yùn)用“辯證論治”的方法，將疾病分寒、熱、虛、實(shí)癥，熱病用涼藥，寒病用熱藥。從中醫(yī)觀點(diǎn)來(lái)看，糖也是一味藥。白糖由于涼性，可以去“火”;紅糖由于暖性，可以祛寒。民間流傳的藥方中，用白糖煮茶水用以祛火;用紅糖煮生姜、蔥頭水用以祛寒、治感冒等等。所以涼性藥物可加白糖，熱性藥物可加紅糖，不會(huì)影響藥效，如果隨便加糖則可能影響藥效。
有些藥物雖然較苦，但苦味起著一定藥理作用。有些苦味可以刺激消化道腺體分泌出消化液，這對(duì)于充分發(fā)揮藥效是大有好處的。如果嫌藥味苦而加糖后飲服，這種作用就不復(fù)存在，藥效也受到了影響。如瓜蒂散是一種苦味催吐劑，以苦味刺激舌頭上的味覺(jué)神經(jīng)，通過(guò)神經(jīng)反射引起嘔吐，如果加糖服用就有可能使藥物失去藥效。所以，這類(lèi)藥不宜加糖服用。
中藥中的化學(xué)成分很復(fù)雜，其中蛋白質(zhì)、鞣質(zhì)等成分可與紅糖中的鐵、鈣等雜質(zhì)相互作用，使藥效有所改變。糖中含有一定量的鐵、鈣離子和其它物質(zhì)，如果與湯藥同服，可能發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，使藥中的某些有效成分性質(zhì)改變，出現(xiàn)沉淀、混濁等，這樣就可能會(huì)降低療效，有時(shí)對(duì)人體健康還有害處。由于中藥是由多昧組成，組成的藥液中化學(xué)成分復(fù)雜，因而最好避免加糖后服用。
因此不妨在醫(yī)生開(kāi)方時(shí)，詢問(wèn)一下能否加糖，加什么糖，據(jù)此加糖就可以了。
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