世界衛(wèi)生組織曾指出，全世界每年診斷出的癌癥患者就有1200萬余，但其實近四成是可以預(yù)防的。如男人經(jīng)常吃豆制品就可以降低患肺癌的風險。
男人常吃豆制品可預(yù)防肺癌
吃豆制品能防癌？這已經(jīng)不是世人第一次聽到豆制品防癌的新聞。此前，新加坡和美國有關(guān)專家就分別宣布過多吃豆制品可預(yù)防乳腺癌和前列腺癌的研究結(jié)論，這不禁讓人有了刨根問底的興趣：豆制品到底有多神？
此次研究，日本厚生勞動省耗費了11年，發(fā)動了7.6萬人參與了調(diào)查，很具權(quán)威性。研究認為，對于不吸煙的男性而言，多吃豆制品的人比少吃人群罹患肺癌的幾率要少57%。
盡管這只是一個依托于大量事實調(diào)查得出的結(jié)論，對于大豆與男人肺癌間的相互作用機制國內(nèi)尚未開展研究，但是，解放軍309醫(yī)院營養(yǎng)科主任張曄稱，大豆中富含抗氧化物異黃酮，其具有的抗癌作用是毋庸質(zhì)疑的。
如果想提高異黃酮的吸收率，可以直接吃黃豆粒，比如煮黃豆時加點蘿卜丁。對于豆制品，和富含維生素D的食物一起吃，還具有很好的補鈣效果，比如肉、魚、蛋、蝦都行，若不想吃素，搭配富含脂溶性纖維素的堅果一起吃也不錯。
但是，豆制品對肺癌的預(yù)防作用僅限于不吸煙的男性。在吸煙男性以及已戒煙的男性人群中，豆制品食用量的多少未能帶來患肺癌風險的差別。研究人員說，多吃豆制品對已戒煙的男性預(yù)防肺癌沒有多大效果，也許是因為吸煙造成的基因?qū)用娴膿p傷難以消除。
研究人員還表示，女性多吃豆制品是否可以降低患肺癌風險，目前缺乏有統(tǒng)計意義的結(jié)論性數(shù)據(jù)。
相關(guān)閱讀：大豆異黃酮是一種植物雌激素，男人長期大量攝入會導(dǎo)致性功能障礙。青壯年男士每天吃豆制品別超過50克，中老年男士以每周不超過2次，每次不超過50克為宜。
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