增強(qiáng)免疫力的食品，大多取自民間草藥，被證實(shí)能增加免疫力的中草藥，包括人參、黨參、黃芪、甘草、刺五加、白朮、當(dāng)歸、白芍、何首烏、冬蟲(chóng)夏草、靈芝等;在國(guó)外，亦有巴西蘑菇、印度人參、紫錐花、蜂膠等。
十多年來(lái)，臨床醫(yī)師發(fā)現(xiàn)此等免疫食品并不具有預(yù)期的功效。記得當(dāng)年SARS肆虐時(shí)，人們搶購(gòu)免疫食品，希望提高免疫力以對(duì)抗SARS病毒。然而，具有諷刺意味的是免疫力愈高的人，罹患SARS時(shí)病情會(huì)更惡劣。當(dāng)時(shí)即有專(zhuān)家警告人們切忌任意使用免疫食品。
甚至有些癌癥患者在使用免疫食品后，更促進(jìn)癌細(xì)胞的轉(zhuǎn)移，病情更加惡化;而轉(zhuǎn)移即是剝奪癌癥病人生命的主要原因。筆者在2002年罹患早期血癌，當(dāng)時(shí)由日本東京購(gòu)買(mǎi)原裝的巴西蘑菇萃取液，服用后病情反而更加惡化。幸好后來(lái)通過(guò)正確的飲食調(diào)理，得以奇跡般地痊愈。
為什么深獲人們期待與喜好的免疫食品，應(yīng)用于人體，卻會(huì)有相反的效果呢?其原因乃在于免疫反應(yīng)并沒(méi)有想象的單純。
免疫反應(yīng)有如一把雙刃劍
免疫反應(yīng)包括兩類(lèi)：
1.自然免疫反應(yīng)
參與的細(xì)胞包括巨噬細(xì)胞、肥大細(xì)胞、顆粒球樹(shù)突細(xì)胞及自然殺手細(xì)胞。
2.適應(yīng)免疫反應(yīng)
參與的細(xì)胞為B淋巴球(B細(xì)胞)及T淋巴球(T細(xì)胞)。
當(dāng)身體進(jìn)行免疫反應(yīng)時(shí)，倘若異物、癌細(xì)胞或病菌持續(xù)存在的時(shí)候，也就是成為慢性的狀態(tài)，負(fù)責(zé)自然免疫反應(yīng)的細(xì)胞繼續(xù)保持活性，肥大細(xì)胞及嗜堿性顆粒球會(huì)釋放組織胺，使得發(fā)炎反應(yīng)繼續(xù)進(jìn)行，稱(chēng)為慢性發(fā)炎。
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