土豆泥有什么營養(yǎng)價值

　　土豆富含蛋白質，甚至優(yōu)于大豆，最接近動物蛋白。土豆還含豐富的賴氨酸和色氨酸，這是一般糧食所不可比的。土豆還是富含鉀、鋅、鐵的食物，所含的鉀可預防腦血管破裂。它所含的蛋白質、維生素C，均為蘋果的10倍，維生素B1、維生素B2、鐵和磷含量也比蘋果高得多?？傮w看，它的營養(yǎng)價值相當于蘋果的3.5倍。

　　土豆泥的做法

　　1、傳統(tǒng)土豆泥

　　材料：土豆40克

　　做法：

　?。?）土豆去皮，切小塊，蒸熟，用湯匙壓成泥狀。

　　（2）可再加水或奶水或配方奶，用湯匙喂食。

　　2、火腿土豆泥

　　材料：土豆100克，熟瘦火腿10克，黃油2克。

　　做法：

　?。?）將土豆去皮洗凈，切成小塊，放入鍋內，加入適量的水煮爛，用湯匙搗成泥狀。

　?。?）將火腿去皮，去肥肉，切碎。

　?。?）把土豆泥盛入小盤內，加入火腿末，攪拌均勻后用小勺喂食。

　　適合人群：適宜7—9個月寶寶食用。

　　溫馨提示：火腿要切成極細的碎末，方可食用。

　　給寶寶做土豆泥的注意事項

　　土豆富含蛋白質，甚至優(yōu)于大豆，最接近動物蛋白，是寶寶理想的輔食食譜，但是媽媽們在制作土豆泥的時候，有些小細節(jié)還是需要留意的。

　　1.凡腐爛、霉爛或生芽較多的土豆都不能吃。 食用土豆時要注意凡腐爛、霉爛或生芽較多的土豆，因含過量龍葵素，極易引起中毒，一律不能食用。

　　2.食用土豆的時候要去掉有芽眼的部分。土豆宜去皮吃，有芽眼的部分應挖去，以免中毒。土豆切開后容易氧化變黑，屬正常現(xiàn)象，不會造成危害。烹調時注意不要把土豆泡得太久，這樣會致使水溶性維生素等營養(yǎng)流失。

　　3.不要使用過多土豆。土豆吃多了容易脹氣，因此，每次媽媽們給寶寶食用土豆泥的時候，要適量。

　　寶寶多大可以吃土豆泥

　　寶寶4個月開始添加輔食，先是米粉，慢慢適應后，6個月可以添加一些果泥菜泥的，就可以吃土豆泥的，注意少量多餐，有利于消化。

　　對于寶寶適合吃土豆泥的階段為，牙齒逐漸的張齊。有利于咀嚼有利于消化。寶寶適當添加土豆泥是可以再寶寶4個月左右開始。土豆有營養(yǎng)，它含有豐富的維生素B1.B2.B6和泛酸等B群維生素及大量的優(yōu)質纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪。把土豆做成土豆泥，給寶寶適當?shù)奶砑?，是在輔食上最理想的蔬菜之一。

　　一般寶寶4個月開始添加輔食的話，開始是以流食為主的，大概5-6個月的時候就可以吃一些土豆泥、南瓜泥了，其實并不是說嚴格的土豆泥多大可以吃，要看什么時候開始添加輔食，有的寶寶添加輔食比較晚，不要以上來就吃這些土豆泥、南瓜泥的，還是應該循序漸進的先吃流食比較好。

　　寶寶吃土豆泥的好處

　　1、吃土豆能美容護膚

　　土豆是抗衰老的食物，它含有豐富的維生素B1、B2、B6等B群維生素、大量優(yōu)質纖維素、微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪與優(yōu)質淀粉等營養(yǎng)元素，有很好的呵護肌膚、保養(yǎng)容顏的功效。此外，土豆還可以增白、防曬、防黑、清斑的療效呢。幼兒吃土豆可以美白、潤滑肌膚，起到美容護膚的效果。

　　2、吃土豆能增強體質

　　土豆含有大量的蛋白質和B群維生素，可以增強體質。特別是夏季沒有食欲的幼兒，堅持吃一段時間的土豆，能夠促進身體健康，且不易長胖。

　　3、吃土豆能消脂減肥

　　土豆含有0.1%的脂肪，是所有的充饑食物中脂肪含量最低的。多吃土豆，可以減少脂肪攝入，讓身體把多余脂肪逐漸代謝掉，不必擔心因脂肪過剩而發(fā)胖。

　　4、吃土豆能心情愉悅

　　通常做事虎頭虎腦的幼兒，大多是由于體內缺乏維生素A和C或者攝取酸性食物過多。土豆含有豐富的維生素A和C，可以促進幼兒心情愉悅。

　　5、吃土豆能提升智力

　　土豆含有大量的蛋白質，具有提高記憶力和讓思維清晰的作用?？梢姡Ｊ惩炼褂兄谟變褐橇Φ陌l(fā)展。

　　既然，幼兒吃土豆具有諸多好處，家長不妨做些土豆食品犒勞幼兒吧，但是不要偏食土豆而忽視營養(yǎng)均衡喔。