補(bǔ)腎屬于中醫(yī)特有名詞，中醫(yī)理論認(rèn)為腎是“生命之源”，生理功能與人體骨骼、血液、皮膚、牙齒、耳朵等各人體器官都有關(guān)聯(lián)。一旦出現(xiàn)腎虛的話就要及時(shí)補(bǔ)腎，對(duì)此有人問腎虛吃什么補(bǔ)腎呢？接下來(lái)為大家介紹兩種補(bǔ)腎蔬菜，供大家參考。
腎虛吃什么補(bǔ)腎？
1、韭菜
韭菜又稱“蔬菜偉哥”，中醫(yī)認(rèn)為韭菜具有溫中下氣、補(bǔ)腎益陽(yáng)等功效，在增強(qiáng)精力的同時(shí)，更是對(duì)男性勃起障礙、早泄等有極好的治療效果，因此醫(yī)學(xué)古籍稱之為“壯陽(yáng)草”，現(xiàn)代人還給了它“蔬菜偉哥”的桂冠。韭菜葉、花葶和花均作蔬菜食用；種子等可入藥，具有補(bǔ)腎，健胃，提神，止汗固澀等功效。在中醫(yī)里，有人把韭菜稱為“洗腸草”。
韭菜主要營(yíng)養(yǎng)成分有維生素C、維生素B1、維生素B2、尼克酸、胡蘿卜素、碳水化合物及礦物質(zhì)。韭菜還含有豐富的纖維素，每100克韭菜含1.5克纖維素，比大蔥和芹菜都高，可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、預(yù)防大腸癌的發(fā)生，同時(shí)又能減少對(duì)膽固醇的吸收，起到預(yù)防和治療動(dòng)脈硬化、冠心病等疾病的作用。
專家建議，韭菜炒蝦仁或韭菜炒雞蛋，非常棒的“壯陽(yáng)菜”。
2、黃秋葵
黃秋葵又稱補(bǔ)腎草。主要要食用鮮嫩的蒴果，嫩果(莢)肉質(zhì)柔嫩、潤(rùn)滑，風(fēng)味獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，諶比人參(在日韓即稱為綠色人參)卻比人參更適合日常食補(bǔ)。蒴果含有豐富的維生素abc以及鐵、鉀、鈣等微量元素，蛋白質(zhì)含量高達(dá)15%至26%、碳水化合物6.4%、脂肪2%、纖維素1%，每百克提供150千焦的熱量。
此外，黃秋葵幼果中還含有一種黏性糖蛋白，可助消化，治療胃炎、胃潰瘍，并可保護(hù)肝臟及增強(qiáng)人體耐力。嫩葉也可食用，花、種子和根對(duì)惡瘡、癰癤有療效，有一定的抗癌作用。種子中含有較多的鉀、鈣、鐵、鋅、錳等礦物質(zhì)，能提取油脂、蛋白質(zhì)或作為咖啡的代用品。國(guó)外還給黃秋葵起了一個(gè)更容易被記住的名字“植物偉哥”。這個(gè)神奇的蔬菜能夠活化男性中樞神經(jīng)和男性器官，其中起決定性的物質(zhì)就是里面的黏液。
專家建議，黃秋葵可炒食、煮食、涼拌、制罐、做湯及速凍加工等。
補(bǔ)腎食譜怎么做？
鹿茸燉烏雞
材料：烏雞250克，鹿茸10克。
做法：
1、將烏雞去毛及內(nèi)臟，洗凈，切成小塊。
2、將切塊的烏雞與鹿茸一起放入燉盅內(nèi)，加開水適量，燉盅加蓋，文火隔水燉3小時(shí)，調(diào)味即可。
功效：溫宮補(bǔ)腎，益精養(yǎng)血。
蓮子雞丁
材料：凈雞脯肉250克，蓮子60克，香菇10克，火腿肉10克，蛋清、淀粉、調(diào)料適量。
做法：
1、將雞脯肉切丁，用蛋清、淀粉拌勻。
2、香菇泡軟，同火腿肉切成小菱形塊，蓮子去心，蒸熟備用。
3、先將雞丁在油鍋中煸至七成熟，瀝去油，加入蓮子、香菇、火腿及適量調(diào)味品，翻炒幾下出鍋即成。
功效：健脾補(bǔ)腎，養(yǎng)心強(qiáng)身。
