水晶冬瓜 養(yǎng)胃生津
冬瓜性寒，具有養(yǎng)胃生津、清熱解暑之效，因其熱量極低、有抗衰老的作用，久食可使人食量減少，以達到減肥瘦身、潤膚美白的食療效果。水晶冬瓜是媛媛的拿手菜之一，冬瓜清甜味美，做法簡單，只需與香菇、雞湯同烹，便成為一道清熱解暑菜。
材料：冬瓜（500克）、水發(fā)香菇（3朵）、清雞湯（2杯）、姜（2片）
調(diào)料：油（2湯匙）、生粉（1/2湯匙）、鹽（1/3湯匙）、香油（1/3湯匙）
1 冬瓜去皮和籽洗凈，切成方塊;將1/2湯匙生粉和3湯匙清水調(diào)勻成生粉水。
2 水發(fā)香菇擠干水，去蒂切成條;姜切成細絲。
3燒熱2湯匙油，炒香姜絲和香菇，倒入冬瓜兜勻快炒30秒。
4 加入1/3湯匙鹽和2杯清雞湯攪勻，加蓋大火煮至沸騰，改小火燜煮7~8分鐘。
5 揭蓋翻炒一下，開大火收至冬瓜湯汁近干。
6 澆入生粉水勾芡，淋上1/3湯匙香油，即可裝盤。
杏鮑菇牛肝菌乳鴿湯
配料：杏鮑菇30克，牛肝菌30克，乳鴿1只，調(diào)味料適量。
做法：將杏鮑菇、牛肝菌洗凈，乳鴿洗凈，斬塊;將全部用料一齊放入燉盅內(nèi)，加入清水適量，燉煮2小時，加入調(diào)味料即可食用。
功效：健脾養(yǎng)胃，補氣養(yǎng)血。
響螺野生靈芝鷓鴣湯
配料：響螺30克，野生靈芝30克，鷓鴣250克，調(diào)味料適量。
做法：將響螺稍洗，野生靈芝洗凈，鷓鴣洗凈，斬塊;將響螺、野生靈芝、鷓鴣一齊放入燉鍋內(nèi)，加入適量清水，武火燉開，再用文火燉煮2小時，加入調(diào)味料即可。功效：健脾養(yǎng)胃，補氣養(yǎng)血。
- 上一篇：保胃養(yǎng)胃的五種黃金湯
- 下一篇：冬季四種保胃養(yǎng)胃湯
