很多人在沒有任何腹痛、腹脹等不良反應(yīng)的情況下，主動(dòng)放棄了吃“硬”的米飯，寧愿選擇喝粥或只吃饅頭；放棄了“高脂肪”的肉類，只吃素食。更糟糕的是，有些患者在得病后，不是積極尋求藥物治療，而單純地靠吃那些好消化的食物來避免腹部疼痛等癥狀，其結(jié)果可想而知——不但無助于慢性胃炎和胃潰瘍的治療，還因營養(yǎng)不良，延誤了康復(fù)進(jìn)程。
胃病患者究竟需不需要如此多的忌口呢？
要回答這個(gè)問題，就要先從醫(yī)學(xué)界對慢性胃炎和胃潰瘍的認(rèn)識說起。在上世紀(jì)90年代以前，幽門螺桿菌還沒有被確認(rèn)為是慢性胃炎和胃潰瘍最重要的致病因素。當(dāng)時(shí)，醫(yī)生們普遍認(rèn)為胃黏膜的防御機(jī)制受損是慢性胃炎和胃潰瘍最主要的發(fā)病因素。于是，加強(qiáng)對胃黏膜的保護(hù)成了最重要的治療原則。很自然地，人們認(rèn)為只要不是熱的、軟的、清淡的食物都有刺激性，會(huì)傷害胃黏膜。為此，必須要忌食這些食物。
然而，現(xiàn)在我們已經(jīng)知道，幽門螺桿菌感染才是導(dǎo)致慢性胃炎和潰瘍的最重要的病因，一些生冷食物與幽門螺桿菌感染其實(shí)并沒有關(guān)系，而且這些食物對胃黏膜的傷害也并不大，甚至不能算做損害黏膜防御機(jī)制的重要原因之一。因此，忌口太多其實(shí)是不必要的，過多忌口還很可能造成營養(yǎng)攝入不足或不均衡，弊大于利，得不償失。
從另一方面講，就像人的身體需要鍛煉才能健康一樣，人的胃腸道也需要一定的“鍛煉”。適當(dāng)吃一些刺激性的食物就能起到對胃的“鍛煉作用”。
需要注意的是，這里所說的“適當(dāng)”有兩層含義：首先，要以不加重慢性胃炎和胃潰瘍的癥狀為前提，即胃腸道可以接受。如果只吃一點(diǎn)稍有刺激性的食物都會(huì)導(dǎo)致胃部疼痛，那說明胃炎或胃潰瘍癥狀已經(jīng)比較嚴(yán)重了，此時(shí)則需要適當(dāng)忌口。當(dāng)然，最需要的還是服用或調(diào)整藥物來加強(qiáng)治療，而不是單純依靠忌口來避免疼痛。
其次，選擇食物要以能增加營養(yǎng)素?cái)z入為目的，比如吃一些新鮮蔬菜或水果；而不要單純?yōu)榱舜碳ざ碳�，去吃雪糕等沒有營養(yǎng)價(jià)值的食物。
總之，慢性胃炎和胃潰瘍患者在選擇食物的時(shí)候，只要不加重疼痛或其他癥狀（試吃過就會(huì)知道），就應(yīng)該盡可能選擇多樣的食物，以達(dá)到均衡飲食的要求，不宜有很多忌口。用藥控制疼痛等癥狀，并積極攝取營養(yǎng)，使消瘦的胃炎或胃潰瘍患者體重增加，通常是比較有效的治療方法。
