在我國，急性腸胃炎以夏、秋兩季發(fā)病率為高發(fā)期，其一般潛伏時間為12-36小時。進入夏季后，由于氣溫高、濕度大，食物易腐敗、變質，一不小心讓細菌、病毒侵入腸胃，就會導致患者上吐下瀉、腹痛不已，很是難受的。
為什么到了夏天，急性腸胃炎的發(fā)病率特別高呢?日常生活中，又該如何做才能有效預防急性腸胃炎的發(fā)生呢?為此，本期醫(yī)生媽媽特地為大家介紹急性腸胃炎的預防與治療知識，幫助大家在夏季呵護好自己的腸胃健康。
一、認識什么是急性腸胃炎
急性胃腸炎是胃腸粘膜的急性炎癥，病程較短，多發(fā)于夏秋季，其臨床表現多數在進食后數小時至十幾小時突然起病，表現為腹痛、腹瀉、嘔吐，或伴有不同程度的發(fā)熱、惡寒、軟弱無力、頭昏、口.苦等癥狀。以腹痛、嘔吐為主者，稱急性胃炎;以臍周圍及下腹痛及腹瀉為主者，稱急性腸炎，二者兼有者，稱急性胃腸炎。吐瀉嚴重者，可出現脫水、休克和酸中毒等癥狀。脫水嚴重者，可出現口干，尿少，皮膚松馳，眼球凹陷，四肢發(fā)冷，血壓下降等病征。
引起急性胃腸炎的原因有很多。細菌、病毒、不潔食物、飲食不當是引發(fā)急性腸胃炎的主要原因。如未經徹底煮熟的食物，如蝦、蟹、蠔等，以及沒有洗干凈的生吃食物，如蔬菜、水果等，都容易引起急性胃腸炎。特別是生魚片等生海鮮，雖然味道鮮美，但在高溫環(huán)境下一旦儲存不當很容易污染變質。一旦被人誤食，很容易引起腸胃不適等癥狀。
其次，在夏天，除了飲食不潔極易引發(fā)胃腸道疾病外，過度依賴冰箱，貪吃冷飲，也是消化系統健康的“宿敵”。 不少人都習慣于把冰箱視作“消毒箱”，甚至是食品的“保險箱”，于是在冰箱中長期儲存大量食物，又不定期清潔冰箱。殊不知，食物在冰箱中保存時間過久，各類細菌尤其是大腸桿菌就會在濕冷的影響消化液的分泌，使免疫力下降。久而久之，引起腸胃炎的發(fā)生。
另外，進入夏季后人往往會覺得食欲不振，造成飲食不規(guī)律，引發(fā)急性腸胃炎。 這是因為隨著氣溫的升高，人體的神經會經常處于緊張狀態(tài)，內分泌會產生一系列變化，各類分泌腺的功能受到影響，就容易導致消化力減弱。 因為覺得胃口不好，不少人忽略了定時進餐，有一頓沒一頓，或者只吃蔬菜，不吃葷菜。特別是有些想要減肥的女性索性吃起了“蔬果餐”，用蔬菜和水果代替主食。這種做法不僅不利于胃腸道健康，容易引發(fā)胃炎及潰瘍性疾病，而且飲食結構的失衡還會導致人體抵抗力的整體下降。
二、腸胃炎的診斷治療
急性腸胃炎在臨床上的主要表現為惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、發(fā)熱等，嚴重者可致脫水、電解質紊亂、休克等。病人多表現為惡心、嘔吐在先，繼以腹瀉，每日3—5次甚至數十次不等，大便多呈水樣，深黃色或帶綠色，惡臭，可伴有腹部絞痛、發(fā)熱、全身酸痛等癥狀。
人患急性腸胃炎后，其癥狀的嚴重程度取決于感染的病毒數量和食用變質食物微生物的含量。由于每個人抵抗力不同，病情也會因人而異。不少人患病后往往會從突然失去食欲、惡心和嘔吐開始，有的還可聽到腸鳴聲，出現腸絞痛、腹瀉和便膿便血等癥狀;還有少數病人會因劇烈的嘔吐、腹瀉造成脫水及低血壓，病情會在幾天內迅速加重。出現這種急重癥狀，患者需要馬上送醫(yī)院急診救治。
1.一般治療
盡量臥床休息，病情輕者口服葡萄糖--電解質液以補充體液的丟失。如果持續(xù)嘔吐或明顯脫水，則需靜脈補充5%—10%葡萄糖鹽水及其他相關電解質。鼓勵攝入清淡流質或半流質食晶，以防止脫水或治療輕微的脫水。
2.對癥治療
必要時可注射止吐藥、解痙藥：如顛茄，1日3次。止瀉藥：如思密達，1日2～3次。
3.抗菌治療
抗生素對本病的治療作用是有爭議的。對于感染性腹瀉，可適當選用有針對性的抗生素。但應防止濫用。
三、急性腸胃炎的飲食護理
初期：正是腸道急性充血、水腫、發(fā)炎和滲出的嚴重階段 ，此時腸蠕動活躍或處于痙攣狀態(tài) ，其消化吸收功能都比較弱 ，所以、在起病后 8～ 12小時內 ，患者可吃流質食物 ，如大米粥、雞蛋面糊、細掛面等。如腹瀉嚴重或出汗較多 ，還應適當給病人多喝一些湯水 ，以補充體內水、維生素和電解質的不足。
好轉期：可給患者吃些容易消化及營養(yǎng)豐富的流質或半流質食物 ，如薄餛飩皮、蒸蛋羹等。宜采用少食多餐的方法、每日進食 4～ 5次。需要注意的是 ，此時不宜喝牛奶和吃大量的蔗糖。
恢復期：要特別注重節(jié)制飲食 ，飲食上宜吃些清素、軟爛、溫熱的食物 ，避免過早地進食肥肉、油炸食品、生冷堅硬的食品以及多纖維食物 ，如芹菜、黃豆芽、韭菜、蒜苔等。恢復期后 2～ 3天左右 ，即可按正常飲食進餐。
注意事項：
1.急性胃腸炎患者應臥床休息，注意保暖。
2.急性期患者常有嘔吐、腹瀉等癥狀，失水較多，因此需補充液體，可供給鮮果汁、藕粉、米湯、蛋湯等流質食物，酌情多飲開水、淡鹽水。
3.為避免胃腸道發(fā)酵、脹氣，急性期應忌食牛肉等易產氣食物，并盡量減少蔗糖的攝入。應注意飲食衛(wèi)生。忌食高脂肪的油煎、炸及熏、臘的魚肉，含纖維素較多的蔬菜、水果，食物和調味品等。
四、夏季護腸胃，預防很重要
預防急性腸胃炎，首先要把好食物衛(wèi)生關，防止“病從口入”。在生食水果、蔬菜時，注意消毒處理，最好多用涼水沖洗，放洗滌劑浸泡，能有效殺滅細菌，去除農藥和有害物質，當然吃之前也要洗盡消毒劑。
其次，進食前要多洗手，洗手不是簡單的沖一下，最好在涂完肥皂后仔細沖洗，自然風干，因為一些濕巾、面紙上并不能保證沒有細菌感染。
三是要注意將冰箱內的食品生熟分開放置，進食前要重新燒熟燒透。
最后，外出度假或者飲食要選擇干凈衛(wèi)生的飯店。
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