【病因?qū)W】
（一）理化因素 過冷
過熱的食物和飲料
濃茶
咖啡
烈酒
刺激性調(diào)味品
過于粗糙的食物
藥物（特別是非甾體類消炎藥如何司匹林
吲哚美辛等）
均可刺激胃粘膜
破壞粘膜屏障
阿司匹林等藥物還能干擾胃粘膜上皮細(xì)胞合成硫糖蛋白
使胃內(nèi)粘液減少
脂蛋白膜的保護(hù)作用消弱
引起胃腔內(nèi)氫離子逆擴(kuò)散
導(dǎo)致粘膜固有層肥大細(xì)胞釋放組胺
血管能透性增加
以致胃粘膜充血
水腫
糜爛和出血等病理過程
前列腺素合成受抑制
胃粘膜的修復(fù)亦受到影響
（二）生物因素 細(xì)菌及其毒素
常見致病菌為沙門菌
嗜鹽菌
致病性大腸桿菌等
常見毒素為金黃色葡萄球菌或毒素桿菌毒素
尤其是前者較為常見
進(jìn)食污染細(xì)菌或毒素的食物數(shù)小時(shí)后即可發(fā)生胃炎或同時(shí)合并腸炎此即急性胃腸炎
葡萄球菌及其毒素?cái)z入后合并腸炎此即急性胃腸炎
葡萄球菌及其毒素?cái)z入后發(fā)病更快
近年因病毒感染而引起本病者也在少數(shù)
（三）其他 胃內(nèi)異物或胃石
胃區(qū)放射治療均可作為外源性刺激
導(dǎo)致本病
情緒波動
應(yīng)激狀態(tài)及體內(nèi)各種因素引起的變態(tài)反應(yīng)可作為內(nèi)源性刺激而致病
【病理改變】
病變可為彌漫性
或僅限于胃竇部粘膜的卡他性炎癥
粘膜充血水腫
表面有滲出物及粘液覆蓋
可有點(diǎn)狀出血和不同程度的糜爛
因有膜有淋巴細(xì)胞
中性粒細(xì)胞
漿細(xì)胞及少數(shù)嗜酸粒細(xì)胞浸潤
水腫
粘膜血管充血
偶有小的間質(zhì)性出血
嚴(yán)重者粘膜下層水腫
充血
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