對(duì)現(xiàn)代人來(lái)說(shuō),胃疼已成了“家常便飯”。那么,經(jīng)常給別人治病的醫(yī)學(xué)專家們,在保養(yǎng)自己的胃方面,是否有獨(dú)到之處呢?
王宏坤教授是全國(guó)老中醫(yī)藥專家學(xué)術(shù)經(jīng)驗(yàn)繼承工作指導(dǎo)老師,今年74歲。他曾經(jīng)患過(guò)胃食管反流癥,現(xiàn)已基本痊愈。他兩種食療方法:一是紅棗,1公斤大棗放在鍋里煮,水開(kāi)了以后,將上面的一層白沫撈出,隨后濾出水,再加水沒(méi)過(guò)紅棗,大火煮開(kāi)后用小火熬3個(gè)小時(shí)左右,紅棗的皮變黑,皮上面滲出一層黏黏的白膜,鍋底只剩下從棗內(nèi)滲出的少量液體,這時(shí)紅棗吃起來(lái)特別香甜可口,容易消化吸收。煮熟的紅棗味甘性溫,有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神的功效。另一種是花生,一碗花生用清水洗凈后,加清水泡上4個(gè)小時(shí),隨泡隨吃。泛酸惡心時(shí)吃點(diǎn)生花生,可以有效遏制胃酸。
王宏坤還推薦中老年人喝疙瘩湯或白面湯,因?yàn)槊鏈菀紫�、暖胃。他在炒菜時(shí)喜歡放點(diǎn)砂仁、白胡椒。砂仁化濕開(kāi)胃、溫脾止瀉;白胡椒氣味芳香,性溫?zé)?具有散寒、健胃的功能。王宏坤自己在飯后半個(gè)小時(shí)內(nèi)絕不躺下,而是靜坐一會(huì)兒。
廣州市紅十字會(huì)醫(yī)院心血管內(nèi)科主任吳同果,今年51歲。他一年要做800多臺(tái)手術(shù),70多場(chǎng)講座,常年奔波在外,但是他的胃一直很好。他的訣竅是,每次出差回來(lái)第一餐必定是一碗紫菜青菜蛋花湯,其他的食物則少吃,讓腸胃有個(gè)調(diào)整適應(yīng)的過(guò)程。
北京協(xié)和醫(yī)院黨委書(shū)記、消化內(nèi)科主任醫(yī)師魯重美教授身邊常備著蘇打餅干,蘇打餅干中和胃酸的本事特別強(qiáng),也是她養(yǎng)胃的好幫手。魯重美教授每天早中晚的飲食也很有規(guī)律,特別是早餐一般都吃面糊糊,用開(kāi)水一沖一泡,再吃點(diǎn)炒面。但雞蛋、糯米類的食物一般不吃。她在胃不舒服的時(shí)候,會(huì)選擇吃饅頭類的發(fā)面食物,因?yàn)樗瑝A,能抑制胃酸,也用溫胃理氣片等中藥來(lái)解決問(wèn)題。注意保暖也是魯重美的養(yǎng)胃心得,一定要根據(jù)季節(jié)氣候變化隨時(shí)增減衣物。
中華醫(yī)學(xué)會(huì)消化學(xué)分會(huì)常委、北京軍區(qū)總醫(yī)院消化科主任醫(yī)師李世榮教授已70多歲,近50年的行醫(yī)生涯里,他不僅是胃病病人的“良師益友”,養(yǎng)起自己的胃來(lái)也有一套心得。李世榮說(shuō)一天三頓時(shí)間都比較固定,上下不會(huì)差半個(gè)小時(shí)。他從不讓自己撐著,飯前不吃冷食,飯前一小時(shí)、飯后一兩小時(shí)都不做劇烈運(yùn)動(dòng),以免出現(xiàn)消化不良。喝酒前必須吃個(gè)饅頭。其次,避免吃熏制、腌制、燒烤食物,盡量不吃油炸食品。
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