我們知道心血管疾病是指由于心臟及血管病變而引起的一系列疾病，包括心臟病、高血壓、高脂血癥等。心血管疾病發(fā)病率高、致殘率高、死亡率高、復(fù)發(fā)率高、并發(fā)癥多，對健康危害極為嚴(yán)重。
心血管疾病的危害
1、冠心病導(dǎo)致的猝死
心血管疾病除了包括心臟先天器質(zhì)性疾病，主要指冠狀動脈硬化性心臟病，即冠心病，起因主要是心臟血管硬化，無法供應(yīng)心肌足夠的血液和氧。冠心病的危害是致命的，它起病隱匿，有人心肌缺血時毫無癥狀;它發(fā)病迅速，雖然動脈硬化的過程需要幾年甚至數(shù)十年，但幾分鐘內(nèi)就可發(fā)生心絞痛及心梗。很多患者因缺乏足夠的心理準(zhǔn)備，導(dǎo)致死亡率極高。
2、血栓導(dǎo)致的中風(fēng)、猝死
心血管疾病患者多有血管壁硬化，危害也是嚴(yán)重的。動脈硬化到一定程度，血管壁上的沉積物加上粘稠的血液，可造成不同程度的血液凝塊進(jìn)入血循環(huán)。血液凝塊可能造成血管堵塞，形成血栓。血栓如出現(xiàn)在大腦中、或腦動脈硬化破裂，可造成大腦局部缺血壞死，就是中風(fēng);視壞死腦區(qū)不同，輕則口眼歪斜、半身不遂，重者死亡。血栓如發(fā)生在心臟里，則造成心臟局部缺血壞死，發(fā)生心肌梗塞，預(yù)后不良。
3、大量危險并發(fā)癥
心血管疾病發(fā)展到后期，由于心臟長期泵血不良，全身器官都可能淤血缺氧而遭到不同程度的損害。肺部淤血造成易發(fā)肺部感染，肝臟長期淤血缺氧可出現(xiàn)肝硬化，高血壓造成腎衰。
哪些食物能保持血管彈性
1、魚
因為魚含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，有改善血管彈性及促進(jìn)鈉鹽排泄的作用。富含w一3多不飽和脂肪酸的魚油有保護(hù)血管內(nèi)皮細(xì)胞，減少脂質(zhì)沉積及改善纖溶功能。
2、富含精氨酸的食物
富含精氨酸的食物有助于調(diào)節(jié)血管的張力，抑制血小板凝集的血管舒張因子的合成，從而減少血管損傷。這類食物包括海參、泥鰍、鱔魚及芝麻、山藥、銀杏、豆腐和葵瓜子等。
3、富含葉酸的食物
如果食物中缺乏葉酸和維生素B6、維生素B12，會使血液中高半胱氨酸的水平升高，容易損傷血管內(nèi)皮細(xì)胞，促進(jìn)動脈內(nèi)膜粥樣硬化斑塊形成。而補(bǔ)充葉酸對降低冠心病和腦卒中的發(fā)病率有重要作用，建議中老年人特別是患有心血管病的人，應(yīng)該多食富含葉酸的食物，如紅莧菜、菠菜、龍須菜、蘆筍、豆類、酵母發(fā)酵食物及蘋果、柑桔等。
4、黑木耳
黑木耳具有抗凝與祛脂作用，有助減少心肌梗死與缺血性中風(fēng)的發(fā)生，抑制血小板的凝集，防止血栓形成。
5、大豆
大豆脂肪以不飽和脂肪酸為主，其中人體自身不能合成的必需脂肪酸含量高，此外，大豆磷脂含量也高，又不含膽固醇，這對防治動脈硬化和冠心病很有利。因此應(yīng)經(jīng)常食用大豆及其制品。
6、芹菜
芹菜中因為含有豐富的維生素B2、胡蘿卜素和揮發(fā)芳香油，具有清熱利濕、清肝涼血作用。芹菜還有降低膽固醇和保護(hù)血管作用。用鮮芹菜加水煎劑或用鮮芹菜以開水燙后絞汁口服，對高血壓、冠心病均有明顯療效。
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