日常生活中，很多人都有腸胃不適的問(wèn)題，想要吃得好睡的好，就要及時(shí)養(yǎng)胃。而蔬菜是最佳養(yǎng)胃食物之一，吃對(duì)蔬菜有不錯(cuò)的養(yǎng)胃效果。那么問(wèn)題來(lái)了，胃不好吃什么菜養(yǎng)胃呢？接下來(lái)為大家介紹幾款養(yǎng)胃食譜，供大家參考。
一、清炒紫甘藍(lán)
材料：紫甘藍(lán)、醋、糖、醬油、雞精、油各適量。
做法：
1、先將蔬菜洗凈，撕成塊狀，一定是要用手撕啊，這樣口感才好。調(diào)味汁事先調(diào)好。
2、油熱后將紫甘藍(lán)放入爆炒至斷生，這個(gè)時(shí)候我喜歡加一點(diǎn)點(diǎn)水，鍋里噼哩叭啦的聲音很好聽(tīng)，而且總覺(jué)得像鍋貼那樣拿水呲一下才好吃。之后放入調(diào)味汁炒至均勻就可以出鍋啦。
功效：甘藍(lán)是十字花科蔬菜的一種，你知道嗎？除了具有防癌功能外，它還有護(hù)胃的功能，并且擁有“天然養(yǎng)胃菜”的美譽(yù)。其所含的維生素K1及維生素U，不僅能抗胃部潰瘍、保護(hù)并修復(fù)胃黏膜組織，還可以保持胃部細(xì)胞活躍旺盛，降低病變的幾率。
二、紅薯燉牛肉
材料：牛腩、洋蔥、胡蘿卜、紅薯、番茄醬、大蒜、香葉各適量。
做法：
1、牛腩切塊、洋蔥切塊、紅薯切塊。鍋內(nèi)放少許油，中火放入牛腩煸炒出焦邊，出香味。將炒好的牛腩放入電壓力鍋內(nèi)，再放入香葉。
2、另取一只炒鍋放入洋蔥、胡蘿卜、蒜瓣炒軟，加入番茄醬和水熬成汁。將剛才熬好的湯汁倒入壓力鍋內(nèi)，加入鹽、黑胡椒、糖，蓋好蓋，調(diào)成牛羊肉燜燉。時(shí)間到，開(kāi)蓋將紅薯加入，選擇收汁即可。
功效：由于紅薯能供給人體大量的黏液蛋白、糖、維生素A和維生素C，因此具有補(bǔ)虛乏、益氣力，健脾胃、強(qiáng)腎陰以及和胃、暖胃、益肺等功效。
三、南瓜炒五花肉
材料：嫩南瓜1個(gè)，五花肉100克，紅椒、青椒、蔥、姜、蒜、鹽、老抽、生抽、料酒各適量。
做法：
1、五花肉切片，南瓜切絲，蔥、姜、蒜、紅椒、青椒切好待用。
2、鍋中油熱后，倒入五花肉煸炒，調(diào)入生抽、老抽、料酒，加入蔥、姜、蒜、紅椒、青椒，再倒入南瓜絲翻炒，出鍋前調(diào)入鹽即可。
功效：中醫(yī)認(rèn)為南瓜性溫可入脾、胃二經(jīng)，特別適合脾胃虛弱、營(yíng)養(yǎng)不良的人群。南瓜具有護(hù)胃的功能，這也與南瓜中含有豐富的維生素A有關(guān)，維生素A可以保護(hù)胃黏膜不受損害。
四、拔絲地瓜
材料：地瓜500克，白糖150克，清水100克，香油30克，花生油1000克。
做法：
1、地瓜洗凈去皮，切成滾刀塊。
2、勺內(nèi)加花生油燒至90℃時(shí)，把地瓜塊放入油內(nèi)炸熟透至色澤金黃色時(shí)撈出控油。
3、勺刷凈加清水、白糖，用慢火熬糖，從水大泡變成水小泡；從糖大泡變成糖小泡至濃稠變色時(shí)，倒入炸好的地瓜離勺、顛勺，使糖液完全沾在地瓜上。
4、倒入抹過(guò)香油的盤(pán)內(nèi)，上桌的時(shí)候要上碗白水，沾著吃，才不沾牙。
功效：地瓜具有補(bǔ)脾胃、益氣力、寬腸胃的作用。宜于脾胃虛弱、形瘦乏力、納少泄瀉。多食易引起反酸燒心、胃腸道脹氣。
