夏天很快就要到了，很多人食欲隨氣溫升高逐漸減退，總喜歡吃些涼的、刺激的，結(jié)果往往吃壞了腸胃。營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家建議，夏季養(yǎng)胃不妨從飲食方面下手。那么夏季吃什么菜養(yǎng)胃呢？接下來(lái)為大家詳細(xì)介紹幾款養(yǎng)胃蔬菜，供大家參考。
夏季吃什么菜養(yǎng)胃？
1、南瓜
《本草綱目》載“南瓜性溫，味甘，入脾、胃經(jīng)”，能補(bǔ)中益氣、消炎殺菌、止痛。其所含的豐富果膠，可“吸附”并排出細(xì)菌和有毒物質(zhì)，包括重金屬、鉛等，起到排毒作用。同時(shí)，果膠可保護(hù)胃部免受刺激，減少潰瘍�？捎媚瞎现笾嗷驕甜B(yǎng)腸胃。
2、胡蘿卜
胡蘿卜性味甘平，中醫(yī)認(rèn)為它“下氣補(bǔ)中，利脾膈，潤(rùn)腸胃，安五臟，有健食之效”。豐富的胡蘿卜素可轉(zhuǎn)化成維生素A，能明目養(yǎng)神，增強(qiáng)抵抗力，防治呼吸道疾病。
3、甘藍(lán)
甘藍(lán)性平味甘，無(wú)毒，入胃、腎二經(jīng)。甘藍(lán)是世界衛(wèi)生組織推薦的最佳蔬菜之一，也被譽(yù)為天然“胃菜”。其所含的維生素K1及維生素u，不僅能抗胃部潰瘍、保護(hù)并修復(fù)胃黏膜組織，還可以保持胃部細(xì)胞活躍旺盛，降低病變的幾率。甘藍(lán)榨汁并加入少許蜂蜜飲用，可促進(jìn)潰瘍愈合。
4、菠菜
菠菜味甘性涼，能潤(rùn)燥養(yǎng)肝、益腸胃、通便秘。菠菜可增食欲，助消化，豐富的纖維素還能幫助腸道蠕動(dòng)，有利排便。不過(guò)，菠菜草酸含量高，妨礙鈣質(zhì)吸收，應(yīng)避免與豆腐、紫菜等高鈣食物同吃，或在烹煮前焯一下，除去草酸。
5、圓白菜
圓白菜被譽(yù)為天然“胃菜”，生津止渴助消化，能夠促進(jìn)胃液分泌，保護(hù)胃黏膜。胃不好的人，尤其是患有胃潰瘍、十二指腸潰瘍的人，可以將圓白菜榨汁飲用，每天一杯，還可以加入少量蜂蜜食用，對(duì)促進(jìn)潰瘍愈合有非常好的幫助。
夏季怎么吃養(yǎng)胃？
豌豆+小白菜
豌豆從中醫(yī)的角度來(lái)說(shuō)是健脾胃的，就相當(dāng)于臉上擦一點(diǎn)油，保護(hù)皮膚的作用，豌豆面很細(xì)，所以它能起到一個(gè)養(yǎng)胃的作用。
小白菜里含有一種類(lèi)似于養(yǎng)胃的藥，叫做維生素u，它對(duì)胃黏膜有保護(hù)的作用。有一些胃潰瘍、胃的炎癥，都一定要用維生素u。
豌豆稍微偏暖一點(diǎn)，小白菜稍微偏涼一點(diǎn)，它倆結(jié)合正好對(duì)胃起到平穩(wěn)的保護(hù)作用。
豆腐+花生仁
豆腐和花生仁，修復(fù)胃黏膜的作用更強(qiáng)。豆腐本身就有一定的養(yǎng)胃作用，新鮮的生花生，也是非常養(yǎng)胃的，而且對(duì)胃黏膜的保護(hù)很強(qiáng)，胃的慢性炎癥、潰瘍，都可以嚼著吃生花生來(lái)緩解。
推薦的做法是把花生打成漿或者是水煮，它的養(yǎng)胃作用更強(qiáng)一些。把黃豆和花生打在一起，然后點(diǎn)成豆腐，類(lèi)似于豆腐腦似的，一般黃豆占四分之三，花生稍微少一點(diǎn)就可以了。
西洋參+木瓜
木瓜對(duì)胃黏膜有非常好的養(yǎng)護(hù)作用，西洋參能推動(dòng)胃的動(dòng)力，使胃的收縮舒張排空和運(yùn)輸?shù)哪芰υ鰪?qiáng)，所以使胃的功能更強(qiáng)化�？梢杂梦餮髤⒅笏�，煮出來(lái)的水煮粥、煮木瓜都可以，做在菜里也可以。
