乳腺癌是女性常見惡性腫瘤之一，好發(fā)于50到70歲婦女，或40歲以下有家族病史的女性，但近年國人飲食習慣與運動習慣改變，年輕女性也成為乳腺癌的目標，大家逐漸重視乳腺癌相關(guān)保健，坊間同時出現(xiàn)許多迷思，甚至有人認為喝多牛奶就會引發(fā)乳腺癌，醫(yī)師則是持否定態(tài)度，并強調(diào)有問題一定要咨詢專業(yè)醫(yī)師。
Q1.女性上班族易得乳腺癌？
A.是，但并非絕對。
醫(yī)師指出，在乳腺癌患者中，有許多都是高知識粉領(lǐng)族，平時營養(yǎng)足夠，但運動不足，導致營養(yǎng)過剩，有些人甚至已經(jīng)成為肥胖體態(tài)，如果再加上長期熬夜等壞習慣，就會使患病率提高，建議年輕女性維持健康生活型態(tài)，不要讓自己成為患乳腺癌的高風險群。
Q2.生過小孩、有哺乳經(jīng)驗?zāi)茴A防乳腺癌？
A.是，但是為相對風險低，并非絕對。
生過小孩且有哺乳經(jīng)驗的婦女相對于未生育的婦女，罹患乳腺癌的機率較低，雖然目前仍不知確切因素為何？但醫(yī)師指出，讓身體順應(yīng)自然，在該生育小孩時生育，可能是降低身體病變的原因之一，另外，長期服用避孕藥也會導致罹患乳腺癌機率增加。
Q3.喝太多牛奶，會誘發(fā)乳腺癌？
A.否，取決于喝牛奶的量，以及喝哪種牛奶。
在罹患乳腺癌的病人中，許多人有攝取過多高脂肪食物的習慣，醫(yī)師表示，以喝牛奶來說，如果長期喝全脂牛奶，且缺乏運動，才有可能影響，若是適量喝低脂牛奶，則不會有太大壞處，且攝取過多脂肪僅是乳腺癌患者的共通點之一，并不能證明喝多牛奶就會誘發(fā)乳腺癌。
Q4.乳腺癌患者不能吃雞肉？
A.否，如吃瘦肉（如雞胸）部分沒有影響。
雞肉并不會直接影響乳腺癌病人病況，但醫(yī)師強調(diào)，雞的皮下脂肪厚，吃多會攝取過多油脂，且因雞只飼料多添加使雞快速生長的元素，皮也容易有荷爾蒙殘留，如果避開這兩個部位，吃雞瘦肉沒有問題。
Q5. 乳腺癌患者不能喝豆?jié){？
A.否，反而可多喝豆?jié){。
許多乳腺癌病患得知荷爾蒙會影響病情加劇，害怕黃豆中的植物性荷爾蒙會讓腫瘤惡化更快，但醫(yī)師指出，喝豆?jié){不但不會使病情加重，還有抗癌的效果，不論是不是病人，都可以多喝豆?jié){，但不要添加過多糖，以免吸收多余熱量。
女性乳腺癌飲食
植物油
由于花生油、玉米油、菜籽油和豆油中含有大量的不飽和脂肪酸，具有保護絕經(jīng)前婦女免受乳腺癌侵襲的作用，所以專家們建議婦女平常應(yīng)有意識地多攝入一些植物油。
大棗
大棗可以抑制乳腺癌細胞的形成。這是因為大棗中含有大量的環(huán)式一磷酸腺苷和能增強機體免疫功能的豐富的維生素。
大蒜
美國紐約斯隆凱特林癌癥研究所發(fā)現(xiàn)，大蒜不僅可以預防乳腺癌，甚至還可以治療乳腺癌。這是因為大蒜中富含一種叫“要力克”的無味物質(zhì)，它對乳腺癌細胞的形成具有明顯的抑制和殺滅作用，還能激活和增強人體的免疫系統(tǒng)，并通過促進正常細胞的生長達到消滅癌細胞的目的。
小麥麩
美國健康基金會對絕經(jīng)前婦女所做的一項研究表明，小麥麩具有降低血液中誘發(fā)乳腺癌癥的某些因子的含量的作用，對預防乳腺癌大有益處。專家們發(fā)現(xiàn)，每天吃點用小麥麩做的食物，可在半年內(nèi)使癌前息肉明顯縮小。
蔬菜
菜花、茴香、菠菜、冬瓜、小白菜、胡蘿卜和西紅柿等蔬菜可以明顯地降低絕經(jīng)前婦女乳腺癌的發(fā)病率，這主要是因為這些蔬菜中含有的大量胡蘿卜素具有抑制和殺滅癌細胞的作用。
豆類食品
專家們研究發(fā)現(xiàn)，隨著豆類食物攝入量的增加，也就是說食物中豆類蛋白在總蛋白中所占的比例增加，婦女乳腺癌的發(fā)病率明顯降低。這主要是因為豆類食物中豐富的植物雌性激素是一種類似人體雌性激素的化合物，它在腸道內(nèi)被胡蘿卜素轉(zhuǎn)化成一種新的物質(zhì)，而這種新的物質(zhì)可以抑制體內(nèi)的“激素依賴性致癌物質(zhì)”對乳房的致癌作用。
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